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里芋のごまみそ和え
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里芋のごまみそ和え-レシピのメイン写真

里芋のごまみそ和え

咲月
咲月 @cook_40028574

覚え書きです。
このレシピの生い立ち
里芋が主役の副菜が食べたくて作りました^^

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里芋が主役の副菜が食べたくて作りました^^

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里芋のごまみそ和え

咲月
咲月 @cook_40028574

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材料

  • 里芋 500g
  • 塩 大さじ1
  • あごだし 1パック
  • [ごまみそ]
  • みそ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • みりん 小さじ1と1/2
  • すりごま 大さじ3
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて大きめの一口大に切る。塩をふってもみ、塩を水で洗い流す。

  2. 2

    鍋に里芋と水4カップ、あごだしを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして20分茹で、ざるに上げて粗熱を取る。

  3. 3

    ごまみその材料を混ぜ、粗熱がとれた里芋と和える。

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咲月
咲月 @cook_40028574
2020/08/26 15:28に公開
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里芋 味噌

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