豚しゃぶと茄子のにんにくオリーブ油蒸し♪
☆モンブラン♪ @cook_40334369
オリーブ油とにんにくでトロッと茄子とキャベツが旨すぎます。蒸し焼きにするからヘルシー。プラス豚肉で疲れを吹き飛ばそう！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶと野菜をいつもと違う味で食べたくて。夏の疲れに元気モリモリメニューを作りたくて
豚しゃぶと茄子のにんにくオリーブ油蒸し♪
オリーブ油とにんにくでトロッと茄子とキャベツが旨すぎます。蒸し焼きにするからヘルシー。プラス豚肉で疲れを吹き飛ばそう！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶと野菜をいつもと違う味で食べたくて。夏の疲れに元気モリモリメニューを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はわりと薄切りにして
にんにくはスライス、キャベツも適当な大きさにきる。 - 2
フライパンにオリーブ油を大さじ2入れ、ニンニクを弱火で軽く炒め茄子を並べて両面焼き目をつける
- 3
その上にキャベツを盛りオリーブ油を回しかけ、鶏ガラのもとを掛けたらクッキングシートで弱火でじっくり蒸し焼きにする
-
- 4
クッキングペーパーで蒸し焼きに。5分くらい。
-
- 5
その間にミョウガを千切りにして水にさらしておく。
- 6
茄子がトロッとしたらお皿に盛り湯がいた豚肉、ミョウガを乗せお好みのドレッシングやポン酢を掛けたら完成！
-
- 7
我が家はゆず胡椒ドレッシングノンオイルで♪
-
コツ・ポイント
茄子がトロッとしてにんにくオリーブ油がまわると茄子とキャベツから甘味がでて美味しくなります
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