優しい甘さのポン酢タレの豚しゃぶサラダです。このレシピの生い立ち以前にどこかで食べた味を思い出しなから、再現してみました。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。(オクラは茹でてから切る)
お湯を沸かして沸騰したら火を止め、肉を入れて余熱で肉に火を通す。火が通ったら、ザルに上げて水気を切り冷ましておく。
タレの材料を混ぜ合わせておく。
1と2を器に盛り付け、3のタレを回しかける。
野菜や肉の量はお好みでどうぞ！甘みはアガベを使うとスッキリしますが、砂糖、ハチミツでもよいと思います。夏は冷蔵庫で冷やしても美味しいです！
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