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ドレッシングが美味しい 冷やしトマト
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ドレッシングが美味しい 冷やしトマト-レシピのメイン写真

ドレッシングが美味しい 冷やしトマト

ぺぺろん☆
ぺぺろん☆ @cook_40318336
@tie1214.bsky.social

完熟トマトの甘味をより引き立たせるドレッシングができました。ただのトマトサラダがごちそうになります。
このレシピの生い立ち
うちにあるもので、たまたまとてもトマトに合う美味しいドレッシングができました。自分用覚え書き。

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ドレッシングが美味しい 冷やしトマト

ぺぺろん☆
ぺぺろん☆ @cook_40318336
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完熟トマトの甘味をより引き立たせるドレッシングができました。ただのトマトサラダがごちそうになります。
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材料

2人分
  • トマト(完熟のもの) 1個
  • ●寿司酢 大さじ1
  • ●オリーブオイル 大さじ1/2
  • ●ハーブソルト 1〜2振り
  • ●パルメザンチーズ 少々
  • ●黒胡椒(できれば挽きたてのもの) 少々
  • バジル、大葉など あれば
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作り方

  1. 1

    トマトは好みの形に切って器に盛り、食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。

  2. 2

    ●の材料を混ぜ合わせる。時間に余裕があればこれも冷やしておく。

  3. 3

    食べる直前に②のドレッシングをトマトにかけ、あればバジルや大葉などを添える。追加でパルメザンチーズと黒胡椒を振っても。

コツ・ポイント

私はハウス食品の香りソルト イタリアンハーブミックスを使用しています。もちろんクレイジーソルトや他のハーブソルトでも大丈夫です。メーカーによって塩味の強さが違うので、味見しながら調整してください。

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ぺぺろん☆
ぺぺろん☆ @cook_40318336
2020/08/26 09:50に公開
@tie1214.bsky.social
かわいいかわいいねこ2ひきと酒飲みの夫と一緒に暮らす、酒飲みの40代主婦。毎週金曜夜の晩酌がなによりのたのしみ。ねこと美味しいものと美味しいお酒があればだいたいしあわせ。レシピはお酒のアテになるものが多めです。ズボラで面倒くさがり、料理の写真撮るのへたくそマン。
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大葉 トマト ハーブ

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