干し椎茸、耐熱皿に入れ浸るくらいの水を入れます

ラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱し粗熱が取れるまで置きます

焼き海苔は、手でちぎります

戻した椎茸は、キッチンバサミで適当な大きさに切ります（戻し汁は捨てないで下さい）

椎茸の戻し汁に醤油大さじ2と分量の料理酒・みりんを合わせます

⑤の合わせ調味料と水100ccを入れ軽く煮立たせます

③の焼き海苔を⑥のフライパンに入れ、弱火で混ぜ合わせます

しんなりしてきたら、きび糖と水100ccを入れ弱火で加熱します

※味の調整をする時に、お好みで種を取った梅干しを潰し入れても良いですよ！

水気が少なくなったら味の調整をします、お好みで醤油を足してください

味が整ったら、出来上がり！
ご飯のお供にどうぞ！

クラッカーにディップしチーズを添えて酒の肴にどうぞ！

納豆＆卵を加えてドンブリ飯にも！