コスパ最高！手作り豆乳ヨーグルト☆
スージー33 @cook_40358961
豆乳グルトを種菌にして作った豆乳ヨーグルトです。作ったヨーグルトからまたヨーグルトが作れるので、コスパ最高のレシピです！
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトを培養して自家製ヨーグルトを作りたくて作りました。
コスパ最高！手作り豆乳ヨーグルト☆
豆乳グルトを種菌にして作った豆乳ヨーグルトです。作ったヨーグルトからまたヨーグルトが作れるので、コスパ最高のレシピです！
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトを培養して自家製ヨーグルトを作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スプーンを煮沸消毒しておく
- 2
豆乳は種菌を入れやすいように上をパカっと開ける
-
- 3
豆乳に豆乳ヨーグルトを入れてふたをしっかり閉じ、シャカシャカ振って混ぜる
-
- 4
夏なら常温、冬なら40℃くらいのお湯を入れた鍋に豆乳パックを入れてバスタオル等をかぶし、半日発酵させたら出来上がり！
-
- 5
ヨーグルトが出来たらすぐに冷蔵庫へ！
- 6
フルーツやナッツを添えて食べると美味しいです☆
-
- 7
出来たヨーグルトから100gを種菌として取っておくと、今度は豆乳を買ってくるだけでまた豆乳ヨーグルトを作ることが出来ます
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コツ・ポイント
雑菌が入ると上手く出来ないので、スプーンはしっかり煮沸消毒しておくのがポイントです。
夏でも温かい場所に置いておくと発酵が早く進み、短時間で作ることが出来ます。
途中で何度か中身を確認し、固まっていたらすぐに冷蔵庫に移して保存してください。
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