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★夏バテ防止★ナスレバ炒め
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★夏バテ防止★ナスレバ炒め-レシピのメイン写真

★夏バテ防止★ナスレバ炒め

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

スタミナ満点！
鉄分を多く含むレバーを食べて、夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
〜九州産華味鳥の特徴〜
一般的な国産鶏肉に比べ、雑味が少ないため旨味をしっかりと感じやすく、また旨味そのものも強い。濃厚感もあり持続性の旨味もあるため、高い満足感を得られるリッチな味わいであることが特徴となっています。

スタミナ満点！
鉄分を多く含むレバーを食べて、夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
〜九州産華味鳥の特徴〜
一般的な国産鶏肉に比べ、雑味が少ないため旨味をしっかりと感じやすく、また旨味そのものも強い。濃厚感もあり持続性の旨味もあるため、高い満足感を得られるリッチな味わいであることが特徴となっています。

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★夏バテ防止★ナスレバ炒め

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

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鉄分を多く含むレバーを食べて、夏を乗り切ろう！
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〜九州産華味鳥の特徴〜
一般的な国産鶏肉に比べ、雑味が少ないため旨味をしっかりと感じやすく、また旨味そのものも強い。濃厚感もあり持続性の旨味もあるため、高い満足感を得られるリッチな味わいであることが特徴となっています。

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鉄分を多く含むレバーを食べて、夏を乗り切ろう！
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〜九州産華味鳥の特徴〜
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材料

3〜4人分
  • 赤ピーマン 2個
  • オクラ 2本
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】
  • 九州産華味鳥 レバー 200g
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 【B】
  • ナス 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 【C】
  • みょうが 3本
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 合わせ味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    レバーを水で洗い、血の塊を取り除く。食べやすい大きさに切り、【A】に10〜30分漬け込む。

  2. 2

    ナスは細切りし、耐熱容器に入れる。ごま油をかけてレンジ（600W）で2分加熱する。

  3. 3

    みょうがを小口切りする。ピーマンとオクラは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンにごま油、漬け込んだレバーを入れ、中火にかける。焼き色がついたら裏返す。ピーマン、オクラ、ナスを加え炒める。

  5. 5

    【C】を加え、味噌の香りがしたら完成♪

コツ・ポイント

★「レバー」に多く含まれる「鉄分」が重要な栄養素。
★夏バテ防止レシピ！

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博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
2020/08/25 02:12に公開
こんにちは。水たき料亭博多華味鳥fb店で若女将をしています『水多喜はな』と申します。ここでは、料理長直伝の博多華味鳥の商品を使ったメニューのレシピやご家庭で簡単にできる鶏肉レシピを紹介していきますので、みなさんチェックしてくださいね！
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 オクラ みょうが 酒 レバー

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