抹茶は大さじ2の熱湯で溶かしておく。

鍋に牛乳、1の抹茶、砂糖を入れてわかす。
片栗粉を入れて、たえずかき回す。

もったりしてきたら、弱火にして、さらにかき混ぜる。
ゴムへらを水で濡らすと練りやすい。

濡らしたタッパーに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。

適当な大きさにきり、器に盛って黒蜜ときなこをかけてできあがり。