34．春菊ときくらげのとろみスープ

Name: 34．春菊ときくらげのとろみスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間切れ肉 200g; しょうゆ 小さじ4; 片栗粉 大さじ4; 春菊 1/2束; 玉ねぎ 1こ; にんじん 40g; きくらげ 70g; （乾燥きくらげの場合 10g）; しょうが 40g; ごま油 小さじ2; しょうゆ 小さじ4; 水 3カップ

いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

管理栄養士がおくる！野菜をしっかり食べよう編-10
野菜は生で食べるより、加熱することでカサが減り食べやすくなります。

このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

管理栄養士がおくる！野菜をしっかり食べよう編-10
野菜は生で食べるより、加熱することでカサが減り食べやすくなります。

このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

34．春菊ときくらげのとろみスープ

いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

管理栄養士がおくる！野菜をしっかり食べよう編-10
野菜は生で食べるより、加熱することでカサが減り食べやすくなります。

このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

管理栄養士がおくる！野菜をしっかり食べよう編-10
野菜は生で食べるより、加熱することでカサが減り食べやすくなります。

このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

豚小間切れ肉 200g
しょうゆ小さじ4
片栗粉大さじ4
春菊 1/2束
A
玉ねぎ 1こ
にんじん 40g
きくらげ 70g
（乾燥きくらげの場合 10g）
しょうが 40g
ごま油小さじ2
しょうゆ小さじ4
水 3カップ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豚肉を小さめに切り、しょうゆを混ぜ、片栗粉を数回に分けて加えもみこむ。
2

春菊は食べやすい長さに切る。
玉ねぎ、にんじん、しょうがは細切りにする。
きくらげは食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにごま油を熱し、Aを炒める。
しょうゆ、水を加え、沸騰したら肉を丸めながら加え、肉に火を通す。
4

春菊を加えて、さっと火を通す。
5

〔１人分栄養価〕
エネルギー289kcal
たんぱく質10g
脂質20g
炭水化物17g
食塩相当量1.9g

コツ・ポイント

肉などのたんぱく質と組み合わせると、栄養のバランスもよく、野菜だけよりもうま味とコクが出て、食べ応えのあるおかずになります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

2021/02/09 00:40に公開

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

このレシピのキーワード

スープ春菊片栗粉にんじんキクラゲ乾燥きくらげ豚こま玉ねぎしょうが

似たレシピ

その他のレシピ