ポテトと卵で、ブランチこのレシピの生い立ちパンじゃない、米でもパスタでもない、という時に
水１リットルに酢大さじ2を入れて沸騰させ、卵を割りいれてポーチドエッグを作る。1-2分
フライパンでベーコンを炒め(厚切りを使いましたが何でも)千切りジャガイモをくわえ、軽く塩&粗挽きこしょう
白ワインを入れて蓋をする。1-2分でしゃきしゃきに火が通ったら、できあがり。ルッコラ、トマト、マスタード添えてみました
お腹の減り具合でベーコン量を調節
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