お米は洗いません。

玉ねぎとベーコンをみじん切りにします。

コンソメ（キューブ）は溶けやすいようにスライスしておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけて、玉ねぎを炒めます。
同時にお湯を沸かします。

玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンを入れてさらに炒めます。

ベーコンに火が通ったら、生米を投入します。

お米ひと粒ひと粒にオリーブオイルをコーティングするイメージで、お米が半透明に透き通るまで炒めます。

4で沸かしたお湯を400cc計量して、

フライパンに入れます。
しばらく中火で煮てください。
5-6分煮ると水分が減ってきて、お米が顔を出しくるので、

牛乳を100ccずつ4回に分けて加えながらお米を炊いていきます。
ここでコンソメと、あればローリエを加えてください。

お米が炊けたら、塩こしょうで味を調えます。ローリエは取り出します。

お米を噛んでみて、ほんのり芯が残るぐらいのアルデンテになったら火を止めます。
9からここまででおよそ20分ぐらいです。

粉チーズやとろけるチーズを入れて、大きくかき混ぜながら余熱で溶かします。
今回はピザ用チーズを入れました。

フライパンの底から木べらなどで大きくかき混ぜて、チーズが溶けたら完成です。

お皿に盛り付けて、お好みで黒こしょうを振りかけてできあがりです！