ゴーヤの肉詰め(ゴーヤボート)
簡単！肉詰め！インパクトあり！
このレシピの生い立ち
毎日、庭にゴーヤができるで大量消費のレシピのひとつとして
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り除き、そこに塩を振り10分置く
- 2
フライパンにお湯を沸かし、そこにゴーヤを皮目を下にし、3分茹でる
- 3
茹でたら、さっと水で洗い、キッチンペーパーで水分と取り、
ゴーヤの内側に片栗粉をまぶす - 4
玉ねぎをみじん切りにし、600wのレンジで4分加熱する
- 5
ひき肉に加熱した玉ねぎと●を加えてよく混ぜる(玉ねぎの余熱でコンソメキューブが溶けやすくなります)
- 6
よく混ぜたひき肉をゴーヤに詰める
-
- 7
フライパンに油を敷き、皮目を上にして2分程度焼く
-
- 8
肉詰めした部分に焦げ目がついたら、ひっくり返し、水100ml入れ蓋をし、蒸焼きにする
- 9
水分がなくなったら、火を止め、完成
コツ・ポイント
ひき肉の味付けは、濃い目の方がゴーヤと一緒に食べた時に、ちょうど良いかと思います。
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