BRUNOで作る真鯛のアクアパッツァ
mini_ossan @cook_40304164
パーティーにも最適な映え具合！ブルーノで作れるようにしてるので、フライパンならもっと簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
ブルーノを使って映えるものを作りたくて（≧∇≦）
ブルーノの天敵吹きこぼしへの対策もバッチシのレシピになってます！保温しながら最後まで温かいまま食べれるのがホットプレートならではですね！
BRUNOで作る真鯛のアクアパッツァ
パーティーにも最適な映え具合！ブルーノで作れるようにしてるので、フライパンならもっと簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
ブルーノを使って映えるものを作りたくて（≧∇≦）
ブルーノの天敵吹きこぼしへの対策もバッチシのレシピになってます！保温しながら最後まで温かいまま食べれるのがホットプレートならではですね！
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- 1
野菜を食べやすい大きさに切る
- 2
真鯛は両面塩、こしょうで下味
- 3
ワイン、水、顆粒コンソメを混ぜ合わせスープ素(★)を作る
- 4
ブルーノ強火でオリーブオイル引いて、キッチンペーパー等で鉄板全体に広げる
- 5
魚の皮を下にして焼く
- 6
皮が焼けたら、ひっくり返し色が変わるくらいまで焼く。一緒にたまねぎ、にんじんを投入
- 7
魚の皮を下にして、スープ素(★)を半分入れ、弱火〜中火のふたのフタの穴から水蒸気出るレベルでフタをして5分
- 8
火が弱すぎないか、スープ素が沸騰してなくなってないか、たまにチェック
- 9
パプリカ、ミニトマト、ブロッコリー を投入して、軽く塩、こしょうし、再度5分フタをする
- 10
フタを開けて出来上がり★
コツ・ポイント
ブルーノ使いの先輩から、吹きこぼしたらそれで試合終了ですよ。と教わっていたので、絶対に吹きこぼせない戦いに(^^;
スープ素は前後半二回に分けて投入。
野菜は火の通る時間を意識し、たまねぎ、にんじんはスタメン、その他は後半からの参戦に。
つくれぽ
横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/
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