そうめんチャンプルー

muffin.scone_ @cook_40128421
ごま油が香る、美味しいそうめんチャンプルーです。そうめんがくっつかないポイントは油をまぶして放置することです( ´艸`)
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるそうめんチャンプルー。いつも、麺がくっついてしまうので、試しに油をまぶして放置したところ…美味しいそうめんチャンプルーが、出来ました♪
そうめんチャンプルー
ごま油が香る、美味しいそうめんチャンプルーです。そうめんがくっつかないポイントは油をまぶして放置することです( ´艸`)
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなるそうめんチャンプルー。いつも、麺がくっついてしまうので、試しに油をまぶして放置したところ…美味しいそうめんチャンプルーが、出来ました♪
作り方
- 1
*そうめんをたっぷりのお湯で少し固めに茹でて、ザルにあけ冷水にさらす。よく水気をきったら、*ごま油をからめて30分おく。
- 2
玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦に細切り、人参は千切りにする。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、野菜を炒める。野菜が柔らかくなったらフライパンの端に寄せ、空いたところで炒り卵を作る。
- 4
3にそうめん、顆粒和風だしの素を入れて、全体が混ざるようによく炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
よく水気をきったそうめんに、ごま油をまぶして30分おくことで、そうめんと油がよく馴染み、くっつきを防ぎます。ごま油の量は、大さじ2~調節して下さい。味が薄いと感じる方は、しょうゆや塩で調節して下さいm(_ _)m
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