乱切りのじゃがいも、乱切りの人参、輪切りの黄色人参、くし切りの玉ねぎ、食べやすい大きさに切ったしらたきを準備する。

油をひいた鍋に豚バラ肉を入れ炒める。肉に火が通ったら、半分に寄せて残りのスペースで玉ねぎを炒める。（中火）

残りのじゃがいも、にんじん、黄色人参を入れざっくり炒める。（中火）

しらたきを入れて、さらに混ぜる。（中火）全ての具材がよく混ぜ合わさるようにする。

白だし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水を入れ軽く混ぜ合わせ蓋をする。（中弱火）

じゃがいもや人参に火が通ったら、OK。中弱火で約20分くらいで完成！！焦げないように気をつけます。

炒めたアスパラは彩りで飾りましたが、なくてもいいです。スナップえんどうやいんげんでもキレイかもです。