手羽餃子の甘辛ごまだれ和え
アサムラサキ @asamurasaki
ロースト感のあるにんにく風味のごまだれで作る手羽餃子。にんにくを刻む手間が省けるのにとても美味しい手羽餃子ができます！！
このレシピの生い立ち
ロースト感のあるにんにく風味のごまだれを使用して、ご飯に合うレシピを作りました。
手羽餃子の甘辛ごまだれ和え
ロースト感のあるにんにく風味のごまだれで作る手羽餃子。にんにくを刻む手間が省けるのにとても美味しい手羽餃子ができます！！
このレシピの生い立ち
ロースト感のあるにんにく風味のごまだれを使用して、ご飯に合うレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、にんにくごまだれとかき醤油を使用します。
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- 2
キャベツと長ねぎをみじん切り、ニラは１ｃｍ幅に切る。
- 3
鶏手羽先の内骨２本の関節を切り離す。
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- 4
ボウルに肉ダネ【Ａ】を全て入れよくこねる。
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- 5
③の手羽肉に④を詰める。
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- 6
タレを混ぜ合わせておく。
- 7
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして並べて蓋をする。
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- 8
焼き色が付いたらひっくり返し、再び蓋をして３〜４分中火で焼く。
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- 9
火を止めて、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、タレを加えて優しく絡め合わせる。
-
- 10
火が通ったらお皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
手羽先の内骨をハサミで取るのがとても大変ですが、あとは混ぜて詰めて焼くだけでとても美味しい手羽餃子ができます！
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