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夏にさっぱりと、お洒落なクスクスサラダ
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夏にさっぱりと、お洒落なクスクスサラダ-レシピのメイン写真

夏にさっぱりと、お洒落なクスクスサラダ

ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505

フランス人が大好きなクスクスサラダ。キリッと冷やした白やロゼワインを合わせれば、気分はパリ!翌日も美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理好きなフランス人の友達から教えてもらいました。フランスでは「タブレ」と呼ばれるサラダで、ホントによく食べられるそうです。

フランス人が大好きなクスクスサラダ。キリッと冷やした白やロゼワインを合わせれば、気分はパリ!翌日も美味しいです。
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料理好きなフランス人の友達から教えてもらいました。フランスでは「タブレ」と呼ばれるサラダで、ホントによく食べられるそうです。

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夏にさっぱりと、お洒落なクスクスサラダ

ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505

フランス人が大好きなクスクスサラダ。キリッと冷やした白やロゼワインを合わせれば、気分はパリ!翌日も美味しいです。
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料理好きなフランス人の友達から教えてもらいました。フランスでは「タブレ」と呼ばれるサラダで、ホントによく食べられるそうです。

フランス人が大好きなクスクスサラダ。キリッと冷やした白やロゼワインを合わせれば、気分はパリ!翌日も美味しいです。
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材料

  • クスクス 1/2カップ
  • トマト 中1個
  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • パセリ 1〜2枝くらい
  • 熱湯 1/2カップ弱
  • A:EXバージンオリーブオイル(クスクス用) 大さじ1/2
  • A:塩(クスクス用) ひとつまみ
  • A:こしょう(クスクス用) 少々
  • B:EXバージンオリーブオイル 大さじ2
  • B: 塩 小さじ1/2
  • B: こしょう 少々
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルにクスクスを入れ、 Aを加えて混ぜてから熱湯を注ぎ、軽くかき混ぜ、ラップをして10分ほど蒸らす。

    • 夏にさっぱりと、お洒落なクスクスサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは8ミリの角切り、トマトは種をとってきゅうりと同じくらいの大きさに切り、紫玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

    • 夏にさっぱりと、お洒落なクスクスサラダ作り方2写真
  3. 3

    パセリは葉をみじん切りにする。たっぷり使うのがフランス風。

  4. 4

    10分経ったらクスクスのラップを外し、粗熱が取れてから、②の野菜、Bの調味料を混ぜ、最後にレモン汁を加える。

  5. 5

    しばらく冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。

コツ・ポイント

クスクスにお湯を入れる前に塩こしょうとオリーブオイルを加えた方が美味しくなります。お湯はクスクスよりも少なめで。
サラダだけど、クスクスはパスタなので、おなかいっぱいになります。ご注意を(^^;

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ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505
2021/07/29 09:38に公開
ビールとワインが大好き。お酒に合うお手軽おつまみや、あと一品ほしい時のちょこっとした野菜おかずが得意。掲載レシピはカンタンで何度もリピしているものオンリーです。
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このレシピのキーワード

トマト キュウリ レッドオニオン

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