ピーマンはヘタと種をとり縦に細切りに、ちくわは斜めに切り、中火でごま油を加えて炒めていく

鰹節を加えて更に炒める

酒、みりん、砂糖、醤油、白だしを加えて炒める

水分が抜けてきたら、お好みで白いりごまを適量加えてかるく和えたら完成です。