米を洗い炊飯釜に入れ、酒・醤油を加えてから2合のメモリまで水を入れ炊飯する。

豚そぼろを作る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚挽肉を入れ1分30秒炒める。

酒・醤油・みりん・砂糖を加えたら汁気がなくなるまで5分程炒める。

卵そぼろを作る。サラダ油以外の卵そぼろの材料を混ぜる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を入れ菜箸でポロポロになるように混ぜながら2分炒める。

炊き上がったさくらごはんを茶碗に盛り、その上に豚そぼろと卵そぼろをバランスよくのせたらできあがりです。