プチッとうどん●漬け鰹のたたき冷製うどん

プチッとうどん●漬け鰹のたたき冷製うどん-レシピのメイン写真

プチッとうどん●漬け鰹のたたき冷製うどん

BistroMiti @BistroMiti

わさび醤油で漬けた鰹のたたきをのせた、冷製うどんです。プチッとうどん活用。

このレシピの生い立ち
○プチッとうどん活用の冷やしうどんのレシピ。
バリエーションは…
●プチッとうどん●ネギ＆納豆の冷やしうどん
→レシピID : 21034793
●プチッとうどん使用●ささみ＆冷やしうどん
→レシピID : 21022917

わさび醤油で漬けた鰹のたたきをのせた、冷製うどんです。プチッとうどん活用。

このレシピの生い立ち
○プチッとうどん活用の冷やしうどんのレシピ。
バリエーションは…
●プチッとうどん●ネギ＆納豆の冷やしうどん
→レシピID : 21034793
●プチッとうどん使用●ささみ＆冷やしうどん
→レシピID : 21022917

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わさび醤油で漬けた鰹のたたきをのせた、冷製うどんです。プチッとうどん活用。

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バリエーションは…
●プチッとうどん●ネギ＆納豆の冷やしうどん
→レシピID : 21034793
●プチッとうどん使用●ささみ＆冷やしうどん
→レシピID : 21022917

わさび醤油で漬けた鰹のたたきをのせた、冷製うどんです。プチッとうどん活用。

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○プチッとうどん活用の冷やしうどんのレシピ。
バリエーションは…
●プチッとうどん●ネギ＆納豆の冷やしうどん
→レシピID : 21034793
●プチッとうどん使用●ささみ＆冷やしうどん
→レシピID : 21022917

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材料

１〜２人分

かつおのたたき１パック
うどん１玉
スプラウト 1/3カップ
わさび醤油油タレ
めんつゆ大さじ１
醤油大さじ１
しょうが(チューブ) 小さじ1/2
わさび(チューブ) 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 小さじ1/2

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作り方

1
●ボウルに漬けタレをあわせる。
●鰹のたたきを漬け込む。
●みじん切りにしたスプラウトを加えて混ぜる。
2
○鍋に湯を沸かす。
○うどんを加え、５分ほど煮る。
○冷水にとり、器に盛る。
3
●うどんの上に、鰹のたたきを盛る。
●ポーションをまわしかける。
●ネギをのせて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●エバラ「プチッとうどん　すだちおろしうどん」仕様。
●スプラウトはお好みでどうぞ。
●作例では、赤パプリカの細切りをちらしています。

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BistroMiti @BistroMiti

2020/08/25 17:01に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

うどんにんにくスプラウトしょうがわさび

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