赤魚は解凍する。

ブロッコリーは小房に分け、茎は短冊切り、ミニトマトはヘタを取り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが出たらブロッコリーと【A】を入れ、蓋をして中火で1～2分煮る。

③に①とミニトマトと塩を加え、蓋をして弱火で7～8分煮込み、仕上げにブラックペッパーをふる。