◆ベイクドチーズケーキ◆
ゆかちゃんカフェ @cook_40358953
ミキサーで作っても同じように出来ます。チーズケーキの基本となるレシピ、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
おかーさんから教わったレシピです。
元々はチーズ生地の材料を全てミキサーに入れて混ぜて作っていましたが、ミキサーがない今はボウルを使って作っています。なのでミキサーで作っても同じようにできます。
◆ベイクドチーズケーキ◆
ミキサーで作っても同じように出来ます。チーズケーキの基本となるレシピ、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
おかーさんから教わったレシピです。
元々はチーズ生地の材料を全てミキサーに入れて混ぜて作っていましたが、ミキサーがない今はボウルを使って作っています。なのでミキサーで作っても同じようにできます。
アプリでひらく作り方
- 1
【オーブン設定】
170℃に予熱したオーブンで40分 - 2
【下準備】
クリームチーズ、卵を室温に戻しておく - 3
【土台を作る】
ジップロック袋にクッキーを入れ、綿棒等で細かく砕いたら、牛乳を入れよく揉み混ぜる - 4
ケーキ型に入れ、スプーンの背や綿棒で抑えて敷き詰め、使うまで冷蔵庫で冷やしておく
- 5
【チーズ生地を作る】
室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜる - 6
グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる
- 7
泡立て器に持ち替えて、溶きほぐした卵を３回以上に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる
- 8
生クリーム→レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる
- 9
薄力粉と塩を一緒にふるいながら加え、ぐるぐるよく混ぜる
- 10
冷やしておいたクッキーを敷いた型に入れ、170℃に予熱したオーブンで40分焼く
- 11
焼けて粗熱が取れたら、ラップをかけて型ごと冷蔵庫に入れ一晩冷やして出来上がり♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068608
