簡単手ごねパン 冷蔵発酵

えみこカルピス @cook_40095958
いつもこねまくるパンを作っているけど、たまにはカンタンに作って朝から食べたいかも。もちろん冷めてもおいしいです(^-^)
このレシピの生い立ち
いろいろな方のレシピを参考にアレンジしました。
簡単手ごねパン 冷蔵発酵
いつもこねまくるパンを作っているけど、たまにはカンタンに作って朝から食べたいかも。もちろん冷めてもおいしいです(^-^)
このレシピの生い立ち
いろいろな方のレシピを参考にアレンジしました。
作り方
- 1
#をカップなどに入れ、よく混ぜておく。
- 2
ボールに熱湯と薄力粉。粉気がなくなるまでよく混ぜる。
- 3
2に1以外の材料のバター以外全部入れる。
最後に1も入れる。 - 4
ボールの中でよく混ぜる。混ざったら少してごねもする。
- 5
まとまってきたらバターorオリーブオイルを入れる
- 6
ツヤが出たらボールに入れてラップをかけ、10〜15分くらい寝かせる。
- 7
4等分か6等分に切り丸めて、1つずつオーブンペーパーに乗せる。くっつかないように、タッパーに入れる。
- 8
一晩おやすみなさいする。
- 9
特に余熱なしでいいので、200℃のオーブンで20〜25分焼く。
- 10
中にベビーチーズを入れてもおいしかったです。
上にオリーブオイルを塗って、岩塩をふってみても(^-^)
コツ・ポイント
10分くらい休ませるところ、一次発酵というよりペンチタイムに近いです。砂糖は大さじ2入れると甘めのパンになります。コストコのディナーロールみたいな感じのパンです。
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