作り方
- 1
胡瓜を小口切りにしてボールへ。塩を振り、もんだら5分放置。
-
- 2
生姜を千切りにする。胡瓜の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
鍋に胡瓜、生姜、塩昆布、調味料を入れ、中火でグツグツ。3分くらいに立たせたら火を止めて粗熱を取る。
-
- 4
1時間後完成！
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コツ・ポイント
調味料が煮立ちすぎないようにする。
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胡瓜を小口切りにしてボールへ。塩を振り、もんだら5分放置。
生姜を千切りにする。胡瓜の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
鍋に胡瓜、生姜、塩昆布、調味料を入れ、中火でグツグツ。3分くらいに立たせたら火を止めて粗熱を取る。
1時間後完成！
調味料が煮立ちすぎないようにする。
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