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こじょさんちのぽりぽり胡瓜
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こじょさんちのぽりぽり胡瓜-レシピのメイン写真

こじょさんちのぽりぽり胡瓜

こじょさん
こじょさん @cook_40144165

常備の漬物を作る!
このレシピの生い立ち
ご飯が進む漬物をカラダが欲したのです。

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こじょさんちのぽりぽり胡瓜

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材料

3本分
  • 胡瓜 3本
  • 塩 小さじ1
  • 生姜 1片
  • 塩昆布 少々
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • お酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    胡瓜を小口切りにしてボールへ。塩を振り、もんだら5分放置。

    • こじょさんちのぽりぽり胡瓜作り方1写真
  2. 2

    生姜を千切りにする。胡瓜の水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3

    鍋に胡瓜、生姜、塩昆布、調味料を入れ、中火でグツグツ。3分くらいに立たせたら火を止めて粗熱を取る。

    • こじょさんちのぽりぽり胡瓜作り方3写真
  4. 4

    1時間後完成!

    • こじょさんちのぽりぽり胡瓜作り方4写真

コツ・ポイント

調味料が煮立ちすぎないようにする。

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こじょさん
こじょさん @cook_40144165
2020/08/20 15:51に公開
美味しいご飯ができますように・・・。
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このレシピのキーワード

キュウリ 塩こんぶ 酒 しょうが

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