和出汁たらこの冷製パスタ
ミュキュー @cook_40373040
＊フライパン・にんにく・乳製品不使用＊生たらこと青じそがあればできる冷製パスタ。オリーブオイルと出汁を合わせたソースが◎
このレシピの生い立ち
にんにく、マヨネーズ、バターを使わない冷製たらこパスタが食べたくてつくりました。
簡単美味しい最高。
和出汁たらこの冷製パスタ
＊フライパン・にんにく・乳製品不使用＊生たらこと青じそがあればできる冷製パスタ。オリーブオイルと出汁を合わせたソースが◎
このレシピの生い立ち
にんにく、マヨネーズ、バターを使わない冷製たらこパスタが食べたくてつくりました。
簡単美味しい最高。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを袋の表示通りに茹でる
青じそと焼海苔は細切りにしておく - 2
たらこソースをつくる
①1人1腹、生たらこをほぐしパスタ皿におく - 3
②Aの材料を顆粒だしが溶けるまで混ぜあわせる ※顆粒だしの塩分濃度によって、出汁しょうゆを調整してください
- 4
②を半量ずつ①の皿に注ぎよく混ぜる
→たらこソースできあがり。冷え冷えがお好みならば、冷蔵庫で皿ごと冷やしておくと◎ -
- 5
※プチトマトがあれば1/4に切る
※生たらこがあまれば、1腹6等部にし、魚焼きグリルなどであぶって半生にしておく - 6
茹で上がったパスタを冷水にとり、しっかり冷やし、よく水を切った後、オリーブオイル(分量外、大さじ1程度)で軽くあえる
- 7
パスタを半量ずつ皿に分け、ソースとよく和える
- 8
仕上げに、(あればプチトマトと炙りたらこ)青じそと海苔をのせて、できあがり。
-
コツ・ポイント
洗い物を減らしたくて、ソース作り〜パスタを和えるところまでお皿の上で仕上げています。
お皿の傷や汚れが気になる方は、ボールを使ってくださいね。
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