鍋に水とすき焼きのたれを入れ火にかける。

焼き豆腐は半分に切り、半丁をさらに６
等分し、にんじんは５ｍｍの薄切り、ネギは斜め切り、しいたけは軸を切り落とす。

豚肉を食べやすい大きさに切り、１の鍋に投入。火が通ったら２を加える。落し蓋をしてしばらく煮込む。