玉ねぎを粗めのみじん切りにしてレンジで1分加熱する。
キッチンペーパーで水気を取る。

鶏もも肉を一口大に切る。塩胡椒、小麦粉をまぶす。
溶き卵にくぐらせて揚げ焼きにする。

タレを作る。鷹の爪は種まで入れる。電子レンジで1分加熱する。

茹で卵はめんどうなので深めの耐熱皿に水を張って卵を落とす。黄身に何箇所か穴を開ける。電子レンジで1分半加熱する。

タルタルの材料を混ぜる。鷹の爪の種も入れる。

肉が焼けたらタレにくぐらせる。
タルタルをかけて完成。
(残ったタレをかけながら食べるのもよし。)