石川小芋ガリバタだし醤油【ＪＡ遠州夢咲】

Name: 石川小芋ガリバタだし醤油【ＪＡ遠州夢咲】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 石川小芋 １００ｇ; 生しいたけ ２枚; エノキ １／２株; バター １０ｇ; コショウ 少々; ガーリックパウダー 少々; だし醤油 大さじ１

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

ＪＡ遠州夢咲の秋の名物「石川小芋」を使ったレシピです。ガリバタだし醤油の世界はこちらから【大歓迎♪】三( ＾∀＾)ﾉ☆
このレシピの生い立ち
総合販売推進課提供レシピ

石川小芋ガリバタだし醤油【ＪＡ遠州夢咲】

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材料

２人分

石川小芋１００ｇ
生しいたけ２枚
エノキ１／２株
バター１０ｇ
コショウ少々
ガーリックパウダー少々
だし醤油大さじ１

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作り方

1

石川小芋はていねいに洗って、たっぷりの水から茹でる。竹串がスッと通るようになったらザルにあげ、流水で粗熱をとり皮をむく。
2

生しいたけは４～５mmにスライスし、エノキは石づきを切り落として３～４等分の長さに切る。
3

フライパンにバターを溶かし、キノコ（生しいたけとエノキ）に火が通るまで炒める。
4

下処理済みの石川小芋をフライパンに加えて熱を通す。
5

コショウ、ガーリックパウダー、だし醤油の順に加えたら完成！

コツ・ポイント

・石川小芋の皮は、付け根側を指３本でつまむとツルンとむけます。
・盛り付けにきぬさやなど緑の野菜を添えると朝やかになります。

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2020/08/27 03:16に公開

ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

えのきしいたけバター小芋

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