＊にんじん→乱切り。
＊煮込み竹輪→斜め切り。
＊椎茸・しめじ→好きな大きさに。
＊板こんにゃく→小さめにちぎる。

＊卵→半熟程度に茹でる。

鍋にサラダ油(分量外)をひき、にんじんを入れ軽く炒める。

煮汁・ミートボール・さといも・竹輪・椎茸・しめじ・こんにゃくを加え、強火で沸騰したらアクをとる。

押しぶたをし、中火で20分煮込む→火を弱め、卵を入れ更に5分煮込む→火を止め蓋をし、5分程度おいて完成♡