温かいご飯に「おだしのおいしいまろやか酢」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。

きゅうりは１ｃｍ角に切る。厚焼き卵、いか、まぐろは１．５ｃｍ角に切る。

器に[２]を盛り、きざみのりを散らす。その上に[３]、イクラを彩りよく盛り付け、お好みで貝割れ菜を散らす。