【やまなしの食】ぶどうジャム
やまなしの食★山梨県 @cook_40193150
「ぶどうジャム」は山梨県に伝わる郷土食の一つです。
このレシピの生い立ち
果樹王国やまなしでは、特産であるブドウ、モモ、スモモなどの県産果物を、各家庭でジャムに加工し、日常的に食されています。
【やまなしの食】ぶどうジャム
「ぶどうジャム」は山梨県に伝わる郷土食の一つです。
このレシピの生い立ち
果樹王国やまなしでは、特産であるブドウ、モモ、スモモなどの県産果物を、各家庭でジャムに加工し、日常的に食されています。
作り方
- 1
ぶどうは一粒づつにし、よく洗い水気をとる。
- 2
ぶどうをミキサーに入れ、まわり始めてから１・２・３くらいで止める。
- 3
鍋にぶどうを移し、砂糖の半量を加えて煮る。
- 4
１５～２０分位煮たら、残りの砂糖を加えて煮る。焦げやすいので十分注意をして煮る。
- 5
全体がトロッとしてきたら出来上がりです。
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