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【やまなしの食】ぶどうジャム
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【やまなしの食】ぶどうジャム-レシピのメイン写真

【やまなしの食】ぶどうジャム

やまなしの食★山梨県
やまなしの食★山梨県 @cook_40193150

「ぶどうジャム」は山梨県に伝わる郷土食の一つです。
このレシピの生い立ち
果樹王国やまなしでは、特産であるブドウ、モモ、スモモなどの県産果物を、各家庭でジャムに加工し、日常的に食されています。

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果樹王国やまなしでは、特産であるブドウ、モモ、スモモなどの県産果物を、各家庭でジャムに加工し、日常的に食されています。

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【やまなしの食】ぶどうジャム

やまなしの食★山梨県
やまなしの食★山梨県 @cook_40193150

「ぶどうジャム」は山梨県に伝わる郷土食の一つです。
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果樹王国やまなしでは、特産であるブドウ、モモ、スモモなどの県産果物を、各家庭でジャムに加工し、日常的に食されています。

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材料

2人分
  • 大房ぶどう 4㎏
  • 砂糖 1㎏
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作り方

  1. 1

    ぶどうは一粒づつにし、よく洗い水気をとる。

  2. 2

    ぶどうをミキサーに入れ、まわり始めてから1・2・3くらいで止める。

  3. 3

    鍋にぶどうを移し、砂糖の半量を加えて煮る。

  4. 4

    15~20分位煮たら、残りの砂糖を加えて煮る。焦げやすいので十分注意をして煮る。

  5. 5

    全体がトロッとしてきたら出来上がりです。

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やまなしの食★山梨県
やまなしの食★山梨県 @cook_40193150
2023/01/31 07:39に公開
山梨県の特色ある郷土食等を「やまなしの食」として認定し、次世代に継承するとともに、食による地域の活性化、観光の振興につながる取り組みを行っています。
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このレシピのキーワード

ジャム ぶどう

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