鶏肉と厚揚げのとろとろ煮♩
なりごはん @cook_40356966
煮込んだ具材が美味しい◎ほっこりしたシンプルな味付けなので老若男女問わずお召し上がりいただけるかと思います。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい煮込み料理が食べたくて。
鶏肉と厚揚げのとろとろ煮♩
煮込んだ具材が美味しい◎ほっこりしたシンプルな味付けなので老若男女問わずお召し上がりいただけるかと思います。
このレシピの生い立ち
冬に美味しい煮込み料理が食べたくて。
作り方
- 1
鶏肉はひと口大に切り【A】をもみこみ片栗粉大さじ１と1/2をまぶす。厚揚げもひと口大に切り片栗粉大さじ1/2をまぶす。
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- 2
小松菜は根本を切り落としてざく切り。しめじは石づきを切り落としてからほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油を火にかけ、鶏肉を入れて中火でこんがり焼き色をつける。裏返して厚揚げも加えて炒める。
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- 4
しめじと【B】を加えて煮立たせる。弱めの中火で10分程度煮込み、とろみをつける。
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- 5
仕上げに小松菜を加えてさっと煮る。
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コツ・ポイント
・今回はしめじでしたが、お好きなきのこでお作りください。
・昆布茶は和風顆粒だしに代用可です。
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