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ネギたっぷり・オムレツうどん
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ネギたっぷり・オムレツうどん-レシピのメイン写真

ネギたっぷり・オムレツうどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

オムレツをおかずにうどん。ネギたっぷりのふわとろオムレツを乗せたぶっかけうどん。
このレシピの生い立ち
香川のうどん屋さんで食べたオムレツうどんを再現してみよう。そこの店ではネギは入ってなかったが、野菜も加えてみようかと。

オムレツをおかずにうどん。ネギたっぷりのふわとろオムレツを乗せたぶっかけうどん。
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香川のうどん屋さんで食べたオムレツうどんを再現してみよう。そこの店ではネギは入ってなかったが、野菜も加えてみようかと。

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まま蔵
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オムレツをおかずにうどん。ネギたっぷりのふわとろオムレツを乗せたぶっかけうどん。
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オムレツをおかずにうどん。ネギたっぷりのふわとろオムレツを乗せたぶっかけうどん。
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材料

  • 冷凍うどん 1玉
  • 卵 3個
  • 刻みネギ 1/2カップ
  • バター 約15g
  • 塩 ひとつまみ
  • 麺つゆ(ストレート) 100cc
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作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、塩と刻みネギを加えてかき混ぜる。

    • ネギたっぷり・オムレツうどん作り方1写真
  2. 2

    電子レンジ(600W)で加熱した冷凍うどんに温めた麺つゆを加える。

    • ネギたっぷり・オムレツうどん作り方2写真
  3. 3

    バターを熱したフライパンに卵液を投入。手早くかき混ぜる。

    • ネギたっぷり・オムレツうどん作り方3写真
  4. 4

    オムレツに形を整える。

    • ネギたっぷり・オムレツうどん作り方4写真
  5. 5

    オムレツを乗せれば出来上がりです。

    • ネギたっぷり・オムレツうどん作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/11/13 08:19に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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