本格的！？パエリア(覚書)
ズボラ簡単レシピ @cook_40184091
牛肉は煮込みに向いてるすね肉などを使用しています♪柔らかくて旨みもたっぷり出て美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
お酒不使用で作りたかったので、作ってみました
本格的！？パエリア(覚書)
牛肉は煮込みに向いてるすね肉などを使用しています♪柔らかくて旨みもたっぷり出て美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
お酒不使用で作りたかったので、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆を耐熱ボウルに入れ20分前に準備
レンジでチンするとコンソメが溶けやすいので時短も可です。
画像のコンソメを使用♪ -
- 2
野菜やお肉を四角く切る
パプリカは大きめに、玉ねぎはみじん切りにしています！冷凍シーフードなどを使う場合は解凍！ - 3
28cm浅めのフライパンにオリーブ油を敷き、刻みニンニクを入れてお肉を塩コショウで味付け。
火が通ったらお皿に戻す。中火 - 4
全ての野菜やトマト缶、シーフードミックスを入れ、炒める。中火
- 5
野菜がしんなりしてきたら、お米を入れる
※研がずにパラパラと入れて、弱火で5分ほど炒めるのがコツです - 6
お米が透明になったら①とローリエ、牛肉を投入。
中火で蓋をし、15~20分ほど放置
ローリエを入れる前の写真です♪ -
- 7
水気がなくなってきたらローリエを抜き、混ぜて水気を飛ばす。
中火で10~15分程度
焦げないように火加減に注意です！ - 8
カレー粉をパラパラと混ぜ、おこげが出来たら完成♪
コツ・ポイント
28cmのフレーバーストーンで作ってます。
強火での使用ができない為、火加減をメモしているだけです
違うフライパンを使用して作る際は火加減の調節をしながら作ってみて下さい！
つくれぽ
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