オートミール雑炊
ユアブラくらぶ @cook_40357051
和風でほっこりスープジャーランチ
このレシピの生い立ち
濃いめの味より薄味のオートミール粥の方が私は飽きずに食べられるので、親しみのある味付けにしました。
オートミール雑炊
和風でほっこりスープジャーランチ
このレシピの生い立ち
濃いめの味より薄味のオートミール粥の方が私は飽きずに食べられるので、親しみのある味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは一口大に切り、わかめ、えのき茸は1センチ位にカット、人参は厚さ５ミリくらいのいちょう切りにしておく。
- 2
スープジャーの９分目まで水を入れて鍋に移す。スープジャーは熱湯（分量外）を入れて温めておく
- 3
鍋を火にかけ、ほんだしと１を入れてひと煮立ちさせる。アクが出るようであればアク引きをする。
-
- 4
-
- 5
熱湯で温めておいたスープジャーへ入れる。朝作ればお昼には食べ頃
- 6
醤油、塩で味を整えたらオートミールと小口切りしたネギを加えてひと煮立ちさせる
コツ・ポイント
塩味は強くしすぎない。4の段階でなんとなく物足りない感じのときはほんだしを少し足して調節したほうが味がぼんやりしないと思います。
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