【病院】オニオンコンソメスープ【給食】

Name: 【病院】オニオンコンソメスープ【給食】
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 250g; ●コンソメ 6g; ●水 600ml; 食塩 小さじ1/2; こしょう 少々; ドライパセリ ひとつまみ

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　20kcal
たんぱく質　0.6g
脂質　0.2g
糖質　4.8g
食塩相当量　1.0g
このレシピの生い立ち
素材の味が活きたやさしい味わいのコンソメスープです。

【病院】オニオンコンソメスープ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

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材料

５人分

たまねぎ 250g
●コンソメ 6g
●水 600ml
食塩小さじ1/2
こしょう少々
ドライパセリひとつまみ

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作り方

1

（下ごしらえ）
たまねぎ：千切
2

（煮る）
たまねぎ、●の調味料を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る
→塩、こしょうで味を調え、ドライパセリをふる
3
●全体像●
切り昆布と油揚の混ぜご飯
コロッケ・ささみチーズフライ
じゃこおろし
オニオンコンソメスープ
ぶどうゼリー

コツ・ポイント

たまねぎをたくさん使用したコンソメスープです。

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つくれぽ

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2022/12/02 00:05に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

コンソメスープ玉ねぎ

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