ミニトマトのカルボナーラ🍅
トマトパスタなのかカルボナーラなのか分からないネーミングですが美味しいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを厚めにスライスします
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- 2
ミニトマトを半分に、ベーコンを6等分に切ります
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- 3
オリーブオイルを温めてにんにくと鷹の爪で風味をつけます
- 4
にんにくと鷹の爪を取り除き、卵の白身だけ塩コショウして揚げ焼きにします。黄身はとろけるチーズと混ぜ併せておきます
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- 5
白身も取り出しておきます
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- 6
フライパンに残ったオリーブオイルにベーコンとミニトマトを入れて、鷹の爪を戻して炒めます。このタイミングでパスタも茹でます
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- 7
ベーコンとミニトマトが少し炒まったら、コンソメ・砂糖・ケチャップ・白ワイン入れて煮詰めます
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- 8
煮詰まったらにんにくと白身もソースに投入して、混ぜ合わせます。
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- 9
黄身とチーズの混ぜたのにパスタの茹で汁大さじ2ほど入れて溶いておきます
- 10
茹で上がったパスタを湯切りしてソースと併せます。
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- 11
ある程度混ざったら火を止めて、黄身とチーズの混ぜたやつを絡めたら出来上がりです
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- 12
盛り付けて最後にパセリをかけました
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コツ・ポイント
YouTubeで見たレシピのアレンジなんですけど、ポイントは卵を白身と黄身に分けて混ぜるタイミングが違う所だと思います
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