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ピリ辛麻婆豆腐
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ピリ辛麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ピリ辛麻婆豆腐

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

豆板醤多めのピリ辛麻婆豆腐です。豆腐を茄子に変えても美味しいです。
丼にしても食べやすいです。
このレシピの生い立ち
結婚当初から料理本で勉強したレシピ。

豆板醤多めのピリ辛麻婆豆腐です。豆腐を茄子に変えても美味しいです。
丼にしても食べやすいです。
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ピリ辛麻婆豆腐

クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120

豆板醤多めのピリ辛麻婆豆腐です。豆腐を茄子に変えても美味しいです。
丼にしても食べやすいです。
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豆板醤多めのピリ辛麻婆豆腐です。豆腐を茄子に変えても美味しいです。
丼にしても食べやすいです。
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材料

  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 豆腐 2丁
  • 油 大さじ1
  • 豚挽肉 300〜350g
  • 甜麵醬 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ3
  • 湯 250cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • ネギ 適宜
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 胡椒 適宜
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜をミジン切りにする。
    豆腐をサイの目切りにし、水切りする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、ニンニク、生姜を炒める。
    香りがたったら豚挽肉を投入、パラパラに炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、甜麵醬、豆板醤を加えて炒め、湯と鶏がらスープの素を加える。

  4. 4

    3に他の調味料を加え、豆腐を入れて煮る。

  5. 5

    豆腐が温まったら、片栗粉を水で溶いたものを回し入れ、優しく混ぜる。

  6. 6

    皿に入れて、ネギを飾る。

  7. 7

    2022.11.29
    麻婆茄子丼も良いですよ♪

    • ピリ辛麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    ※2023/1/18 雪矢さんがつくれぽくれました!ありがとうございます♪

    • ピリ辛麻婆豆腐作り方8写真

コツ・ポイント

とにかく時間とお金がかからない!

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クックOBSDVC☆
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
2022/11/15 11:22に公開
2026/5/7 薬を変え、だいぶ体調戻ってきました。まだ、たまにしかRCもできずですが、料理はしてます。よろしくお願いします🙇※注射薬の影響で体調を大幅に崩し、たまに料理のために起きる以外は横になっていることが多く、みなさんのつくれぽを見て楽しむ余裕もなくなってきて、RCも出来ないことがあります。ただ料理することで元気を貰えるので調子が良くなると作ろうかなと思ってしまいます🤭息子が独り立ちするまでは弁当も作ってあげたいので、無理なく出来るように、とは考えています。私事ですみません🙇2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました!塞ぎ込む事もたまにあり、何もできないこともあります。そういう時は敢えて何もせず、皆さんのクックを見ていたりします。まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある!と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます!みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です!ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 お肉 豚ひき肉 にんにく 湯 酒 豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21070556
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