今回はこちらのお酒を使いました。

鶏胸肉は分厚い場合、瓶などで叩き、厚みを少なくする。

大きい場合、まず縦に2等分する。

削ぎ切りにしていく。

鶏胸肉をポリ袋に入れ、生姜、にんにく、塩、檸檬堂を入れ20分くらいおく。

衣を作る。タピオカ粉、片栗粉、白だし、檸檬堂を入れよく混ぜる。しゃばく感じたらお好みで片栗粉か薄力粉を追加する。

鶏胸肉を衣につける。

今回、写真のように揚げすぎてしまい、鶏胸肉が少しパサついてしまいました。すみません。

出来たものを皿に盛り、かぼすかレモンを添えて完成。残った檸檬堂、天つゆと一緒に食べる。