ほうれん草はサッと下茹でしておく。白菜は３cmくらいに切り
馬鈴薯は四つ切にし、水にさらしておく。人参は大きめ乱切りに。

エリンギは縦に2〜3mmの厚さで切り、しめじと舞茸は小房に分けておく。鶏もも肉は一口サイズに切っておく。

出来上がりに味見しながら粗挽き塩胡椒を入れ、下茹でしたほうれん草を入れれば完成です。