イタリア料理店のクミン香るキャロットラペ
羊が1匹 @cook_40103952
クミンの香りでほんのりエスニックなキャロットラペです。簡単なのにお洒落な食卓を演出できます。ワインのお供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
記念日にしかいかないイタリアンレストランのサラダ盛合せに入っていた1品です。
クミンの風味と口がすぼまるほどの酸味が印象的で美味しかったので、再現してみました。
ヒングの風味はお店では感じませんでしたが、絶対合うと思ったので加えました！
イタリア料理店のクミン香るキャロットラペ
クミンの香りでほんのりエスニックなキャロットラペです。簡単なのにお洒落な食卓を演出できます。ワインのお供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
記念日にしかいかないイタリアンレストランのサラダ盛合せに入っていた1品です。
クミンの風味と口がすぼまるほどの酸味が印象的で美味しかったので、再現してみました。
ヒングの風味はお店では感じませんでしたが、絶対合うと思ったので加えました！
作り方
- 1
にんじんは皮をむいて千切りにする。
- 2
残りの材料を順に加える。1材料加えるごとに混ぜて馴染ませ、味をみると好みの味に仕上がります。
コツ・ポイント
にんじんは細めに切るとしんなりして食感も味の馴染みもよくなります。
塩気よりも、口がキュッとなるような酸味が勝つように仕上げています。
塩は普段お使いのものでOKですが、ブラックソルトとピンクソルトを使うと格段に味が違います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075709
