青ゆずの皮をむきます。
白い部分は削って入れないように皮のみを使用

青唐辛子は根本と先を切って縦半分に切り、中のタネを取り出します

食品用アルコールや、濃度高めの焼酎で消毒した容器や瓶に入れ、冷蔵庫で保存するといいですよ^ - ^