油で炒めずヘルシーな肉じゃが♪
油で炒めず、強火で一気に煮込む為
時短になりヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
優しい味の肉じゃが♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎクシ形切り
にんじん乱切り
じゃがいも４等分にそれぞれ切り
たっぷりの水に5分さらし水を切る
これを2回繰り返す - 2
1️⃣をあく抜きしている間に
調味料を合わせておく。
鍋に『C』を全て入れ軽く混ぜ
砂糖とほんだしを溶く。 - 3
糸蒟蒻の水をザルで切り
水ですすぐ。 - 4
2️⃣に水を切った1️⃣を入れ
軽く蓋をし強火で煮込む。 - 5
グツグツと煮立ってきたら
灰汁を取り、再び蓋をし
3分煮込む。これを２回繰り返す。
その後、中火にし２回繰り返す。 - 6
5️⃣に糸蒟蒻と挽き肉を入れる。
糸蒟蒻は、野菜の下に入れ煮込む。挽き肉は、野菜を端に寄せ
中央に入れ、ゆっくりほぐす。 - 7
じゃがいもとにんじんに、
竹串が通ったら
お皿に盛り付け
♡~完成~♡
コツ・ポイント
野菜を水であく抜きをしっかりする
ことで、美味しく出来ます。
挽き肉は、混ぜすぎると水が濁って
しまいますので、ゆっくり軽くが
オススメです♪
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