生姜の香るミニトマトのビスク風
shinexsy @cook_40338665
生姜の滋養味のある、ほっこり温まるビスク風のスープです！
冷やしてもおいしいです！(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
海外の料理番組を見て、生姜の香りの効いたトマトスープを作ってみたくなって
生姜の香るミニトマトのビスク風
生姜の滋養味のある、ほっこり温まるビスク風のスープです！
冷やしてもおいしいです！(*´ч`*)
このレシピの生い立ち
海外の料理番組を見て、生姜の香りの効いたトマトスープを作ってみたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に刻んだニンニク、オリーブオイルオイルをいれ、弱火で軽く炒める
- 2
ニンニクの香りが出てきたら、ミニトマト、トマトペーストを入れる。
- 3
②で、生のミニトマトを使う場合は、味を引き出すためによく煮込む。
- 4
中火で時々混ぜながら10分程煮詰める
- 5
生姜を入れ、塩コショウでベースの味を整える。(生姜は多少多めでも○)
- 6
弱火にし、生クリームを入れ、全体を混ぜる
-
- 7
沸騰しないよう見ながら、時々かき混ぜる
- 8
弱火で全体的に混ざったら火を止めて、盛り付ける
- 9
パセリなどを振っても○
- 10
ミニトマトをミキサーにかけ、ペーストにしてから火にかけるのも○
コツ・ポイント
時間をかけてじっくり煮込んだ方が味に深みが出ます！
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