☆えのき氷は融かしておく。

フライパンに☆玉ねぎ☆にんじんを入れ炒める。玉ねぎがしんなりして透き通ってきたらOK！

２に１を加えて混ぜ、冷ましておく。

ボウルに冷やしておいた豚ひき肉・卵を入れる。また、生おからと豆乳も入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

３を１/３ずつ３回に分けて混ぜ入れる。

５に◎を加えて混ぜる。

出来上がった生地を４等分にして、空気を抜きながら丸める。

フライパンにごま油をしき７を入れる。やや弱めの中火で、ふたをして片面３分、裏返してもう片面も３分焼いたら出来上がり☆

【手作りおろしダレ】
大根おろし、リンゴ酢、しょうゆを混ぜ合わせるだけ！

おからでふんわりめなこのハンバーグには、やっぱり和風ダレがよく合います♪