フライパンにおからを入れ、水を加えて、均一に水分がいきわたるよう混ぜる。

ごま油～食塩までを入れ、これも均一にいきわたるよう混ぜる。

乾燥ひじき～冷凍ミックスベジタブルまでを入れ、中火にかける。

ブクブクくると、おからが飛び散るので、土手を作るように端に寄せ、火の強い中心に池を作る。

土手は徐々に崩れてくるので、池に流れ出たものを、ゆっくり土手の奥に送る感じで、根気強く水分を飛ばす（30分ぐらい）。

土手の水分が抜け、しっかりしてくれば、シーチキンとつきこんにゃくを入れ、再度、土手の作業を続ける。

池の水が底の方に来て、ブクブクしてくれば、土手を崩して、水分量が均一になるように混ぜる。

青ネギなど好きなトッピングを入れて混ぜ、お好みの硬さまで水分を飛ばせば完了。