今回のおすすめ食材は、春キャベツです。

春キャベツは千切りにし、塩をふってもみ込み、10分ほど置いて水気をしっかりと絞る。片栗粉を加え、混ぜる。

たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。

ボウルに豚ミンチ、<3>、【A】を加えてよく混ぜ、8〜10等分に丸める。

<4>に<2>をまぶし、キャベツがはがれないように両手でぎゅっと握る。

フライパンにクッキングシートを敷いて<5>を並べ、クッキングシートをめくって水を加え、中火にかける。

沸騰したらふたをしめ、8〜10分ほど蒸す。器に盛り付け、お好みでむきピースやコーンをのせる。