お好みの豚肉をポリ袋に入れて、酒とめんつゆ、お好みでにんにくチューブを絞って揉むこむ。15分以上冷蔵庫で放置

肉を室温に戻し、別のポリ袋に片栗粉を入れ、そこに豚肉を入れてまぶす

油を170度に温めて、粉をまぶした豚肉を平らに成形して揚げる。衣が固まるまで触らないことがポイント

こんがりしたら取り出して油を切り、キャベツの千切りなどを添える。

花椒塩やレモンとも合います。召し上がれ！