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ぶり味噌煮
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ぶり味噌煮-レシピのメイン写真

ぶり味噌煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

脂ののったぶり。
味噌煮も…美味しい。
このレシピの生い立ち
厚めのブリが特売!

脂ののったぶり。
味噌煮も…美味しい。
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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

脂ののったぶり。
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材料

3人分
  • ぶりの切り身 3切れ(270g)
  • ◎味噌 25g
  • ◎砂糖(三温糖) 10g
  • ◎酒 15g
  • ◎醬油 小さじ1
  • 長ネギ(斜め切り) 60g
  • 米油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリに熱湯をかけて魚の臭みを取る。
    ザルに空ける。
    ◎を混ぜ合わせておく。

    • ぶり味噌煮作り方1写真
  2. 2

    油をひいてブリを並べる。焼き目を付ける。返して、長ネギを入れる。

    • ぶり味噌煮作り方2写真
  3. 3

    ◎を回しかける。

    • ぶり味噌煮作り方3写真
  4. 4

    フタをして、蒸し焼きにする。

    • ぶり味噌煮作り方4写真
  5. 5

    少し味噌を煮詰める。

    • ぶり味噌煮作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛る。

    • ぶり味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

熱湯をかけて魚の臭みを取る。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2022/11/18 16:17に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

みそ煮 ぶり 切り身 酒 味噌 長ネギ 米

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