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ヘルシーでも美味しい肉団子
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ヘルシーでも美味しい肉団子-レシピのメイン写真

ヘルシーでも美味しい肉団子

だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917

以前の肉団子よりヘルシーにし鶏の挽肉を多めにすることで値段も安くしかも美味しくなってます
このレシピの生い立ち
少しでもヘルシーにでも美味しく食べれるように工夫しました

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ヘルシーでも美味しい肉団子

だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917

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材料

お弁当冷凍用
  • 肉団子
  • 豚ひき肉 250g
  • 鶏ひき肉 ５００g
  • 玉ねぎ 半玉
  • えのき ５０g
  • 卵 1
  • 片栗粉 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • パン粉 1カップ
  • 紹興酒 大さじ1
  • 塩胡椒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆腐 150g
  • すりおろし生姜 1片分
  • ごま油 大さじ1
  • 甘酢タレ
  • ケチャップ 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • かんたん酢など 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 水あめ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りエノキは細かく小口切りにしておく

  2. 2

    肉団子用の全ての材料をボウルにいれ粘り気が出るまでよく混ぜる

  3. 3

    タネが柔らかいのでスプーンを２つ使って団子状に成形し油で揚げる

  4. 4

    水溶き片栗粉以外の甘酢タレの材料を小さめの鍋に入れ一煮立ちさせ最後に水溶き片栗粉でとろみをつける

  5. 5

    肉団子にタレを絡めて完成

コツ・ポイント

エノキを入れることで旨味がアップ
異次元のおいしさになります

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だいごろうだいごろう
だいごろうだいごろう @cook_40111917
2023/01/31 11:56に公開

このレシピのキーワード

肉団子 えのき 片栗粉 豚ひき肉 卵 とりひき肉 玉ねぎ 甘酢 豆腐 ケチャップ

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